兵庫県 たつの市揖保川町産　マコモダケ 1kg

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秋の貴重な旬の食材

バクチャー農法で育てたマコモダケです。契約栽培で育てていた物なのですが、一般販売のご要望にお応えして数量限定で販売を開始します。

清流・揖保川のほとりで無農薬・無化学肥料で栽培したマコモタケ。

マコモはイネ科の多年草で収穫時になると草丈が2ｍほどになり、黒穂菌が付着する茎にマコモタケができます。

ほんのりと甘みがあり、タケノコのようなエリンギのような食感で油との相性が良く、天ぷらや炒め物にすると最高に美味しいです。
また、アクがないので生のままサラダにしたり、グリルで素焼きにしても美味しいです。
料理を選ばず、幅広いメニューでお楽しみいただけます。

食物繊維やカリウムを多く含み
美容や健康に良いと人気が高まってきています。

2週間～1ヶ月ぐらいが旬のとっても貴重なマコモタケをお楽しみください。



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